برخی محصولات غذایی برای سلامت مردم نه تنها ضروری بلکه حیاتی هستند. در سالهای اخیر به دلیل افزایش مستمر قیمت شیر، مصرف آن از سوی مردم به شدت کاهش یافته است. حتی مقامات دولتی هم اذعان دارند که مهمترین علت کاهش مصرف شیر، افزایش قیمت آن است.
احسان سپهوند– برخی محصولات غذایی برای سلامت مردم نه تنها ضروری بلکه حیاتی هستند. در سالهای اخیر به دلیل افزایش مستمر قیمت شیر، مصرف آن از سوی مردم به شدت کاهش یافته است. حتی مقامات دولتی هم اذعان دارند که مهمترین علت کاهش مصرف شیر، افزایش قیمت آن است.
این داستان برای گوشت قرمز هم وجود دارد.در سال جاری و در چند مقطع زمانی، قیمت گوشت قرمز به طور قابل ملاحظه ای افزایش یافت و کار به آنجا رسید که دولت برای تنظیم بازار گوشت قرمز به واردات متوسل شد. هر چند واردات توانست قیمت گوشت را تا حدی تعدیل کند اما برای اقشار ضعیف و متوسط جامعه، قیمت گوشت همچنان بالابوده و همین موضوع منجر به کاهش مصرف آن شده است.
کاهش معنادار مصرف شیر و گوشت که نقش مهمی در سلامتی مردم دارند ضررهای جبران ناپذیری به جامعه وارد می کند و سبب می شود که مردم با انواع و اقسام بیماری ها به دلیل کاهش مصرف این دو محصول مهم غذایی روبرو شوند که این موضوع هزینه های مادی فراوانی برای مردم و دولت به دنبال دارد.بنابراین دولت هم برای سلامتی مردم و هم برای کاهش هزینه های درمانی بهتر است تمهیداتی در نظر بگیرد تا اقشار ضعیف برای خرید محصولات پروتئینی دغدغه ای نداشته باشند.
آثار کاهش مصرف گوشت
در همین حال یک اقتصاددان در گفتگو با تابا در خصوص واردات و عرضه گوشت قرمز در بازار کشور، اظهار داشت: واردات گوشت قرمز با توجه به کاهش سرانه مصرف لازم و موثر است، کاهش مصرف آثار سوء بدنی را بر روی سلامت افراد دارد، مخصوصا برای کودکان و خردسالان.
رضا بوعذار با بیان اینکه به هر روشی باید بازار گوشت قرمز را در کشور تنظیم کنیم تا اکثر خانوادهها بتوانند حداقل میزان نیاز مصرف گوشت را تامین و در غذای خود اضافه کنند، گفت: با توجه به افزایش قیمت گوشت قرمز به علت کمبود دام در کشور چارهای جز اینکه از طریق واردات گوشت مخصوصا در ایام نزدیک به عید نیاز کشور را تامین کنیم نداریم.
وی با اشاره به اینکه در برنامه بلند کشور باید به سمت اصلاح نژادهای دام در کشور حرکت کنیم تا ضریب تبدیل گوشت و تولید شیر افزایش یابد، ادامه داد: اصلاح نژاد دام در کشور باعث میشود تا ضریب وابستگی کشور در زمینه تامین گوشت قرمز و شیر کاهش پیدا کند.
این استاد دانشگاه با بیان اینکه در سالهای ۹۴ و ۹۶ دو موج بیماری تب برفکی را شاهد بودیم که باعث کاهش شدید تعداد دام در کشور شد، تصریح کرد: باید به هر روشی تلاش کنیم تا از طغیان این بیماریها در کشور جلوگیری شود و از طرف دیگر باید اصلاح نژاد کنیم تا گوشت مورد نیاز کشور از حداقل سرانه مورد نیاز بین المللی و جهانی کمتر نباشد.عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس شورای اسلامی در پایان خاطر نشان کرد: امیدواریم تا با اقدامات دولت در زمینه واردات گوشت قرمز و عرضه دام زنده شاهد جهش قیمتی در بازار شب عید نباشیم./
